Татаки
Лосось
с гуакамоле и соусом Шичими
560–
Желтохвост
желтохвост с копченой солью, копченым понзу и пюре из баклажана с мисо со усом
990–
Татаки из говядины
с фуа-гра и трюфельным снегом
790–
Тунец
с Умами соусом, красным луком и Бубу араре
590–
